Az. Agr. Marco Lelli
Farina di mais giallo Ottofile macinata a pietra , biologica
L'azienda agricola biologica di Marco Lelli produce principalmente zafferano sulle montagne di Monghidoro, ma da due anni ha iniziato a coltivare mais giallo Ottofile. I campi in cui Marco fa crescere il suo mais sono in forte pendenza e quindi non può usare attrezzature meccaniche per cui la raccolta è a mano e dopo l'essiccazione anche le pannocchie vengono granate a mano. Infine la macinazione è a pietra nello stesso mulino in cui noi maciniamo la nostra farina Grani Alti (il Mulino Foralossi). Non può che essere buonissima questa farina!
