Farina di Mais Biancoperla Presidio Slow Food 500gr.
Abbiamo scelto l'Azienda Agricola De Tacchi per il suo riso Vialone Nano Presidio Slow Food e per la farina Biancoperla sempre Presidio. Macinata a grana grossa in un antico mulino a pietra. Risulta evidente la crusca ricca per questa varietà detta Maranello.
Indicata per chi vuole un sapore rustico ed intenso. Cuoce in circa 40 minuti.
COME PREPARARE LA POLENTA
Per la preparazione di una polenta morbida si consiglia una proporzione farina/acqua di 1:4.
De Tacchi segue direttamente tutte le fasi della vita dei suoi prodotti, dalla semina fino al confezionamento, nel rispetto dell’ambiente e del territorio. Il controllo sull’intera filiera produttiva è fondamentale per assicurare una qualità finale che rispecchi la filosofia aziendale di ricerca della perfezione nella produzione del riso e della farina di mais. L’attenzione alle proprietà delle materie prime e ai dettagli dei processi di trasformazione è ciò che ci permette di portare sulle vostre tavole prodotti sani e dal sapore autentico.
