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CREMANT D'ALSACE EXTRA-BRUT 2017 (Domaine Rieffel, Alsazia)

Domaine Rieffel, Alsazia

Prezzo di listino €24,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Extra-brut di nome, ma dosaggio zero di fatto questo eccellente spumante è composto da un blend di Pinot grigio, Riesling e Pinot Auxerrois. La vinificazione è condotta con metodi ambiziosi sulla scorta dei migliori Champagne: l'avvio della fermentazione avviene in vecchie barrique usate e prosegue in bottiglia con permanenza sui lieviti variabile da 24 a 36 mesi. Una bollicina dalla fitta trama stimola un sorso elegante e di grande versatilità gastronomica. Vino spumante di livello assoluto a prezzi pop, molto apprezzato nell'alta ristorazione italo- francese.

ANDRÉ ET LUCAS RIEFFEL  (Mittelbergheim, Alsazia - Francia) 

La cantina e la casa di famiglia di Lucas Rieffel si trovano nel magnifico paesino di Mittelbergheim a pochi chilometri da Strasburgo in Alsazia. Un autentico villaggio del vino con 20 produttori su meno di 600 abitanti, con il centro abitato circondato da vigneti di grande prestigio. Convertito al regime biologico dal 2009 e ormai saldamente ancorato ai dettami della biodinamica Lucas ricerca nei suoi vini una purezza e una concentrazione in grado di riflettere le molteplici sfaccettature di questo terroir che da un punto di vista della ricchezza e della diversità può essere considerato un vero e proprio caleidoscopio geologico con sub-strati di argille, marne, granito e calcare. Siamo dinnanzi un territorio unico interpretato con rispetto dalla mano minimalista di un abile vigneron per vini di cristallina naturalezza espressiva e stupefacente bevibilità.