Ceci Bio Cicerone 1 kg

Ceci Bio varietà Cicerone in confezione da 1 kg

L’azienda agricola biologica Ca’ di Bartoletto di  Ropa Alessandro , deve la sua curiosa denominazione al fondatore Bartolo che divenne proprietario del podere nel 1600 circa. E' uno degli agricoltori della nostra filiera i Grani Alti.

I campi  sono ubicati in zona collinare montana a circa 700 mt di altitudine, ricadono in parte nel comune di Monghidoro e in parte nel comune di Loiano, l’azienda è circondata da boschi, e terreni con colture specializzate, dove vengono coltivati:

Ceci varieta’ Cicerone , cece di tipo rugoso  adatto alla coltivazione in terreni montani e perfetto per le rotazioni dei campi quando si coltivano cereali.

Sono ricchi di amidi, fibre e proteine, largamente utilizzati nella dieta mediterranea per la  preparazione di piatti tradizionali, ma anche versatili nella preparazione di molte altre ricette.

Si abbinano ad altri alimenti come cereali, pesci, verdure, carni e castagne.

Marrone biondo, castagna particolarmente dolce e profumata con caratteristici riflessi dorati, e tutelato dal Consorzio Castanicoltori dell’Appennino Bolognese.

GRANI ANTICHI, delle varietà Ardito, Virgilio, Fiorello, Autonomia e Gentilrosso. Questi grani sono  varieta’ del passato,  rimaste autentiche in quanto non hanno subito nessuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa. Questi grani presentano una percentuale di glutine bassa e possono dare vita a prodotti maggiormente digeribili.  

Foraggi, risultato di una attenta selezione varietale e destinati all’alimentazione dei bovini da latte.