
Ceci Bio Cicerone 1 kg
Ca' di Bartoletto
Prezzo di listino €8,40
Ceci Bio varietà Cicerone in confezione da 1 kg
L’azienda agricola biologica Ca’ di Bartoletto di Ropa Alessandro , deve la sua curiosa denominazione al fondatore Bartolo che divenne proprietario del podere nel 1600 circa. E' uno degli agricoltori della nostra filiera i Grani Alti.
I campi sono ubicati in zona collinare montana a circa 700 mt di altitudine, ricadono in parte nel comune di Monghidoro e in parte nel comune di Loiano, l’azienda è circondata da boschi, e terreni con colture specializzate, dove vengono coltivati:
Ceci varieta’ Cicerone , cece di tipo rugoso adatto alla coltivazione in terreni montani e perfetto per le rotazioni dei campi quando si coltivano cereali.
Sono ricchi di amidi, fibre e proteine, largamente utilizzati nella dieta mediterranea per la preparazione di piatti tradizionali, ma anche versatili nella preparazione di molte altre ricette.
Si abbinano ad altri alimenti come cereali, pesci, verdure, carni e castagne.
Marrone biondo, castagna particolarmente dolce e profumata con caratteristici riflessi dorati, e tutelato dal Consorzio Castanicoltori dell’Appennino Bolognese.
GRANI ANTICHI, delle varietà Ardito, Virgilio, Fiorello, Autonomia e Gentilrosso. Questi grani sono varieta’ del passato, rimaste autentiche in quanto non hanno subito nessuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa. Questi grani presentano una percentuale di glutine bassa e possono dare vita a prodotti maggiormente digeribili.
Foraggi, risultato di una attenta selezione varietale e destinati all’alimentazione dei bovini da latte.