La nostra farina di Grani Alti tipo 2, il lievito madre Gino e il nostro grano intero macinato grossolanamente e lasciato rivivere in acqua prima di impastare (processo di idrolisi).
Pagnotta di Grano Spezzato da 500gr
Ingredienti: Farina di grano antico macinata a pietra, Grano antico spezzato, Acqua, Lievito Madre [Farina di frumento tenero 0, Acqua], Sale marino, malto d’orzo.
Può contenere tracce di: Soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo.
